小田原市寿町のラーメン屋「蔵仕込み味噌ラーメン味噌の樽匠」レビュー

小田原の味噌ラーメンで、最近のお気に入りは、
「蔵仕込み味噌ラーメン味噌の樽匠」。

小田原では比較的新しいラーメン屋ですが、
既に行列のできる人気店なので、
味噌好きなら一度は訪れるべきかと。オススメです。

味噌の樽匠の外観＆駐車場

味噌の樽匠は、下水道管理センター入り口の交差点に有ります。
イオン系スーパー「ザ・ビッグ小田原寿町店」の目の前です。

小田原大橋側から来ると、左手に店舗。

中町側から来ると、交差点目の前に店舗。

駐車場は、店舗向かって右隣、細い道路挟んだ向かい側。

13台の駐車スペースが有り、隣の唐揚げ店「まきしま」と共有です。

唐揚げ専門まきしまの隣。
ここの唐揚げも美味しいけど、ニンニク強烈なので気をつけて。

店舗外観。

お昼時は行列ができまするので、外にベンチ。
メニューや、うちわも置いて有ります。

味噌の樽匠の内観

店内

店内。割と新しい店舗なので綺麗。
いらっしゃいませ～が気持ち良い。

店内奥からの眺め。テーブル席は3席。

ファミレス風のテーブル席。子供連れに有り難い席。

コロナ下に再訪したところ、入店時に体温チェック、アルコールスプレー、
カウンター席には仕切りもできてました。コロナ対策も徹底されてます。

テーブル

テーブルの調味料類。
お酢、醤油、ラー油、一味、すりおろしニンニク、
その場で挽ける白ごまもあります。

紙ナプキン、お冷。100円占いマシーン。

希望すれば、紙エプロン、ヘアーゴム、ヘアーピンまで用意してくれます。

コロナ対策でアルコールスプレーも増えてました。

トイレ＆洗面所

店舗奥の洗面所、ハンドソープに除菌アルコール。

洗面所には、ヘアゴム、ヘアピンも置いてありました。

個室トイレは1つのみ。ウォシュレット付きで綺麗です。

味噌の樽匠のメニュー

メニューはテーブルに置いて有り、
食券ではなく、テーブルでオーダーするシステム。

味噌ラーメンは、小田原市扇町に有る老舗の味噌屋、
「加藤兵太郎商店」の「いいちみそ」を使った味噌ラーメンとのこと。

メインとなるのは濃厚味噌、濃厚辛味噌、あっさり味噌の3種類。

一応、醤油ラーメンや塩白湯ラーメンも有るんだな。

いつの間にかレギュラー入りした、スタミナニンニク味噌ラーメン。

餃子セットだけでなく、唐揚げセットも有ります。

ラーメンレビュー

定番の濃厚味噌ラーメンメニューから、
店主オススメらしいのが、樽匠味玉味噌ラーメン970円（税込み）。

麺は太めのもっちり系、もやし、ワカメ、ネギと乗っており、
チャーシュー意外に、大きめの背脂みたいなのもゴロッと入ってます。

最上級の樽匠ぜいたく盛りは、1,200円（税込み）。
チャーシュー、肉そぼろ、コーンが増えます。

焦がし味噌みたいなスモークっぽい香りもするし、
行列店にありがちなトンコツ味噌みたいな味ではなく、
なんだろう上品な味噌ラーメン。

スープは濃厚なんですが・・・
塩っ辛くわけではなく、脂っこくも無く、甘みを感じる味。

スープもドロっとして、太麺にもよく絡む。
とにかく旨いです。

こちらは、あっさり味噌メニューから、
バターコーン味噌ラーメン950円（税込み）。

あっさりって言ってますけど、濃厚よりはあっさりかな？程度。
焦がし味噌風の香りはそのまま、樽匠の味。

むしろバターで、より濃厚になっちゃってるんですけど。
もちろん濃くて旨い。

コーンも予想以上にたっぷり入ってるので、個人的にこれも大好き。
バターにニンニク足して、某店舗のスタミナラーメンよりも旨くなる。

フレッシュなおろしニンニクもテーブル上に置いてありますからね。

こちらは、樽匠辛味噌ラーメン920円（税込み）。

辛さは「ちょい辛」「中辛」「鬼辛」の3種類から選べましたが、中辛を選択。
思ってた以上に辛そうなんですけどー。

実際、辛いんだけど旨いです。
味噌ラーメンを辛くしただけって感じではなく、
ちゃんと違って辛旨い。ドロドロ感も更に強い気が。

食べれば食べるほどに辛さを感じる。汗ダクダク。
辛いのは得意なほうですが、思ってたより辛いけど・・・旨いっす。

こちらは、新たにグランドメニューとなった、スタミナにんにく味噌ラーメン980円（税込み）。
にんにくギンギンに効いてる、自己責任でお願いしますってよ。

マジで凄い量のにんにくが入ってます。
刻みにんにく、ガーリックチップ、丸ごとフライドガーリック。

にんにくが大量以外は、ベーシックな樽匠の濃厚味噌味ですね。
ニンニク好きにはたまらないのだけど、完全にニンニクに持っていかれます。
せっかくおいしいスープもゴリゴリのニンニク味に。スープが旨いだけにもったいない気もした。
すりおろしニンニクなら、テーブルにも置いてあるからね。

あと、これ食べた後は、自分が丸1日臭くなるので、家族が近寄らなくなります。
部屋も臭くなるので明らかに嫌がられる。ホント食べるときに気を付けて。

樽匠の味玉は、可も無く不可もなく、普通に美味しいやつ。

味玉が美味しくないって、あんまり当たらないのですけども。個人的には必須です。

チャーシューは、薄くて小ぶり。
ちょっとしっかり煮込んで有る系なので、
オッサンでも気持ち悪くならないやつ。

手前の塊はラーメンに入ってた肉脂のようなもの。
ホルモンみたいな味。これが汁に溶けこんで旨くもなるんだな。

餃子は小さくアッサリ系。強いてオススメするモノでは無いかな。

最近は、チルド餃子や冷凍餃子も、凄い美味しいからね。
ライスセットも有る。ついでにご飯を食べたいなら。

味噌の樽匠の感想

味噌ラーメンは、私の妻が好きなので、
家族でも食べに行く事が多いのですが・・・
行きたがるのが、このお店ですね。

貧乏性のわたしは、なんとなく濃厚を選びがちですが、
意外とあっさりも美味しかった。こちらのが完飲しやすい。

小田原近辺の味噌ラーメン屋では、
荻窪の「雪だるま」や、螢田の「麺処 まさ屋」も、よく行くんですけど。
最近、真っ先に浮かぶのは「味噌の樽匠」。

味も良いけど、店内も綺麗で、店主も丁寧でサービスも良い。
小田原の味噌を使っている地元愛も嬉しいところ。

「いいちみそ」って何気なく家でも使ってましたが、
小田原オリジナルブランドの味噌だったんですね。知らなかった。

今度は直売所に行って、味噌も色々試してみたいなと。
小田原市扇町に有りますので、是非どうぞ。

※参考→いいちみそ醸造元　加藤兵太郎商店

食券方式ではなく、レジでお会計方式。
最近のラーメン屋さんは、食券が多いから、
最後に目の前で、元気よく挨拶してくれるのも嬉しいのです。

もう何度も行ってますけども、また近いウチに行きますよ。