小田原の味噌ラーメンで、最近のお気に入りは、
「蔵仕込み味噌ラーメン味噌の樽匠」。
小田原では比較的新しいラーメン屋ですが、
既に行列のできる人気店なので、
味噌好きなら一度は訪れるべきかと。オススメです。
味噌の樽匠の外観&駐車場
味噌の樽匠は、下水道管理センター入り口の交差点に有ります。
イオン系スーパー「ザ・ビッグ小田原寿町店」の目の前です。
小田原大橋側から来ると、左手に店舗。
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中町側から来ると、交差点目の前に店舗。
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駐車場は、店舗向かって右隣、細い道路挟んだ向かい側。
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13台の駐車スペースが有り、隣の唐揚げ店「まきしま」と共有です。
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唐揚げ専門まきしまの隣。
ここの唐揚げも美味しいけど、ニンニク強烈なので気をつけて。
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店舗外観。
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お昼時は行列ができまするので、外にベンチ。
メニューや、うちわも置いて有ります。
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味噌の樽匠の内観
店内
店内。割と新しい店舗なので綺麗。
いらっしゃいませ~が気持ち良い。
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店内奥からの眺め。テーブル席は3席。
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ファミレス風のテーブル席。子供連れに有り難い席。
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コロナ下に再訪したところ、入店時に体温チェック、アルコールスプレー、
カウンター席には仕切りもできてました。コロナ対策も徹底されてます。
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テーブル
テーブルの調味料類。
お酢、醤油、ラー油、一味、すりおろしニンニク、
その場で挽ける白ごまもあります。
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紙ナプキン、お冷。100円占いマシーン。
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希望すれば、紙エプロン、ヘアーゴム、ヘアーピンまで用意してくれます。
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コロナ対策でアルコールスプレーも増えてました。
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トイレ&洗面所
店舗奥の洗面所、ハンドソープに除菌アルコール。
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洗面所には、ヘアゴム、ヘアピンも置いてありました。
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個室トイレは1つのみ。ウォシュレット付きで綺麗です。
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味噌の樽匠のメニュー
メニューはテーブルに置いて有り、
食券ではなく、テーブルでオーダーするシステム。
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味噌ラーメンは、小田原市扇町に有る老舗の味噌屋、
「加藤兵太郎商店」の「いいちみそ」を使った味噌ラーメンとのこと。
メインとなるのは濃厚味噌、濃厚辛味噌、あっさり味噌の3種類。
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一応、醤油ラーメンや塩白湯ラーメンも有るんだな。
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いつの間にかレギュラー入りした、スタミナニンニク味噌ラーメン。
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餃子セットだけでなく、唐揚げセットも有ります。
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ラーメンレビュー
定番の濃厚味噌ラーメンメニューから、
店主オススメらしいのが、樽匠味玉味噌ラーメン970円(税込み)。
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麺は太めのもっちり系、もやし、ワカメ、ネギと乗っており、
チャーシュー意外に、大きめの背脂みたいなのもゴロッと入ってます。
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最上級の樽匠ぜいたく盛りは、1,200円(税込み)。
チャーシュー、肉そぼろ、コーンが増えます。
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焦がし味噌みたいなスモークっぽい香りもするし、
行列店にありがちなトンコツ味噌みたいな味ではなく、
なんだろう上品な味噌ラーメン。
スープは濃厚なんですが・・・
塩っ辛くわけではなく、脂っこくも無く、甘みを感じる味。
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スープもドロっとして、太麺にもよく絡む。
とにかく旨いです。
こちらは、あっさり味噌メニューから、
バターコーン味噌ラーメン950円(税込み)。
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あっさりって言ってますけど、濃厚よりはあっさりかな?程度。
焦がし味噌風の香りはそのまま、樽匠の味。
むしろバターで、より濃厚になっちゃってるんですけど。
もちろん濃くて旨い。
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コーンも予想以上にたっぷり入ってるので、個人的にこれも大好き。
バターにニンニク足して、某店舗のスタミナラーメンよりも旨くなる。
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フレッシュなおろしニンニクもテーブル上に置いてありますからね。
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こちらは、樽匠辛味噌ラーメン920円(税込み)。
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辛さは「ちょい辛」「中辛」「鬼辛」の3種類から選べましたが、中辛を選択。
思ってた以上に辛そうなんですけどー。
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実際、辛いんだけど旨いです。
味噌ラーメンを辛くしただけって感じではなく、
ちゃんと違って辛旨い。ドロドロ感も更に強い気が。
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食べれば食べるほどに辛さを感じる。汗ダクダク。
辛いのは得意なほうですが、思ってたより辛いけど・・・旨いっす。
こちらは、新たにグランドメニューとなった、スタミナにんにく味噌ラーメン980円(税込み)。
にんにくギンギンに効いてる、自己責任でお願いしますってよ。
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マジで凄い量のにんにくが入ってます。
刻みにんにく、ガーリックチップ、丸ごとフライドガーリック。
にんにくが大量以外は、ベーシックな樽匠の濃厚味噌味ですね。
ニンニク好きにはたまらないのだけど、完全にニンニクに持っていかれます。
せっかくおいしいスープもゴリゴリのニンニク味に。スープが旨いだけにもったいない気もした。
すりおろしニンニクなら、テーブルにも置いてあるからね。
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あと、これ食べた後は、自分が丸1日臭くなるので、家族が近寄らなくなります。
部屋も臭くなるので明らかに嫌がられる。ホント食べるときに気を付けて。
樽匠の味玉は、可も無く不可もなく、普通に美味しいやつ。
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味玉が美味しくないって、あんまり当たらないのですけども。個人的には必須です。
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チャーシューは、薄くて小ぶり。
ちょっとしっかり煮込んで有る系なので、
オッサンでも気持ち悪くならないやつ。
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手前の塊はラーメンに入ってた肉脂のようなもの。
ホルモンみたいな味。これが汁に溶けこんで旨くもなるんだな。
餃子は小さくアッサリ系。強いてオススメするモノでは無いかな。
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最近は、チルド餃子や冷凍餃子も、凄い美味しいからね。
ライスセットも有る。ついでにご飯を食べたいなら。
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味噌の樽匠の感想
味噌ラーメンは、私の妻が好きなので、
家族でも食べに行く事が多いのですが・・・
行きたがるのが、このお店ですね。
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貧乏性のわたしは、なんとなく濃厚を選びがちですが、
意外とあっさりも美味しかった。こちらのが完飲しやすい。
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小田原近辺の味噌ラーメン屋では、
荻窪の「雪だるま」や、螢田の「麺処 まさ屋」も、よく行くんですけど。
最近、真っ先に浮かぶのは「味噌の樽匠」。
味も良いけど、店内も綺麗で、店主も丁寧でサービスも良い。
小田原の味噌を使っている地元愛も嬉しいところ。
「いいちみそ」って何気なく家でも使ってましたが、
小田原オリジナルブランドの味噌だったんですね。知らなかった。
今度は直売所に行って、味噌も色々試してみたいなと。
小田原市扇町に有りますので、是非どうぞ。
※参考→いいちみそ醸造元 加藤兵太郎商店
食券方式ではなく、レジでお会計方式。
最近のラーメン屋さんは、食券が多いから、
最後に目の前で、元気よく挨拶してくれるのも嬉しいのです。
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もう何度も行ってますけども、また近いウチに行きますよ。
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